面食一直是家庭主餐！
周末家人聚餐，70多老娘很想吃手擀面！
安排！！！
牛肉来自镇江著名牛肉供应商“小金牛肉”，当天现杀的，整块牛前腿肉(带筋）三斤多点，下锅打血水，放入煮肉料（小回香、大回香、香叶、八角、生姜、花椒、红辣椒）大火烧开，加料酒少许小火90分钟就好。
捞肉放冰箱冷藏约1小时后取出切片备用
喜欢大口吃肉的就厚点，牙口不好的溥一点
高精面+温水和面 (水里加少许盐）面更劲道！
揉到表面光滑 用保鲜膜包起来醒2小时左右，8点和面刚好中午手擀（夏天放冰箱）
香菜+大蒜切好备用，人是奇怪的动物，小时候最讨厌的香菜现在是最喜欢的菜(香菜+生菜+大葱卷饼最爱）
醒好面开始擀面，条件有限，小案板＋小擀面杖
整整擀了5张！
大火烧水煮面
开吃！
小家伙用光盘证明没有枉费一个早上！
